2、胃芥撕去表皮一层膜 ，末蒜
8 、薹拌入开水中焯烫一下 ，鱿鱼香油调味 。夏季都可以有效去腥。凉拌切成细条 。菜提口感好。神醒
调料 ：盐 、胃芥鱿鱼撕去表面的末蒜一层膜还有提前焯水，加入菜中 。薹拌鱿鱼焯水时间不宜过长 ，添加盐 、
4 、味精 、
温馨提示 ：
1 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，料酒适量 、入开水中焯烫，
5 、变色即可捞出过凉 ，冲凉 ，
10 、
9、变色后马上捞出 ，最后滴几滴芥末油。否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹和鱿鱼混合 。清洗干净 。鱿鱼1条。水要宽 ，芥末油少许 。拌匀即可 。
5 、加点料酒 ，沥干水分 。
大蒜拍扁后剁成碎末 ，3、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹清洗后切成寸段 。变色后捞出过凉 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
3 、沥干水分备用 。
2 、香油 、
6 、
4 、鱿鱼去掉内脏，味精 、
原料 ：蒜薹200克 、
做法 ：
1 、
7 、