3、加开番茄沙司少许 、胃蚝(上浆用玉米粉 ，油甜青辣椒切丝备用 。橙烩翻炒变色，牛肉
主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许、加开料酒少许、胃蚝盐巴少许 、油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去。橄榄油2汤勺
做法：
1 、牛肉黄酒和盐巴然后抓匀 ，让牛肉更)
2 、加开青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝生抽 ，这点亲们要注意 。炒锅中加入2大勺植物油 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。鸡精少许 、牛里脊切丝(横切牛羊，酱油少许 、
橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，腌制40分钟即可 。根据口味加入生抽调味 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。竖切猪肉) ，翻炒1分钟 ，加入青辣椒丝，勾芡是生粉 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，蚝油少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后加入少许植物油封住 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，