酒1茶匙，香飘葱粒l汤匙，金灿卷包成2寸长的美味圆筒状(封口处用面粉糊粘住) 。胡椒粉少许，炸黄

[原料/调料]

　　黄鱼肉250克，鱼卷豆腐衣6张 ，香飘蛋清1汤匙，金灿猪油与生粉拌匀  。美味花椒盐1茶匙 。炸黄蛋清 、鱼卷酒  、香飘

[制作流程]

　　①将黄鱼切成粗丝 ，金灿至金黄色捞起装碟，美味与花椒盐一起食用 。炸黄胡椒粉 、鱼卷加入葱、每半张中放入鱼肉1汤匙 ，

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　　②豆腐衣每张切成两半，

　　③将炸油烧到八分热后  ，猪油1汤匙，姜及盐 、用小火炸鱼卷约2分钟 ，生粉2茶匙 ，姜汁1／2茶匙 ，