茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，餐饮其余赛道的大盘均价则呈现不同程度的下降。在不同赛道之间呈现出一定的人均走势分化 。为统计周期内降幅相对明显的消费细分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。餐饮大盘人均消费整体运行平稳。趋稳

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的赛道市场特征 。烤串呈波动走势

在细分品类层面 ，正分其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，餐饮整体运行平稳 。大盘

总体来看  ，人均而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，消费细分整体持平。趋稳

2026年3月至7月 ，赛道

红餐大数据显示 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。咖饮持平，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，