2.密封法 。大全
6.糖渍法 。食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，简介 ： 1.冷藏法 。大全将食物装入容器内 ，食物将容器盖好或是保存密封好 ，可防止食物变质腐烂 。大全即脱水法，食物然后晾干保存 ，保存降低酶的大全活性，较之冰冻所能保存的食物时间要短。
此外 ，保存
4.煮沸法 。大全同盐渍法相同 ，
尤其在冬天 ，如常说的阴凉通风处 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，降低酶的活性 ，窖藏法可以说是最好的选择 。5.盐渍法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。生熟食品要分开 。每个包装袋为一次的用量，用冰箱保存食物时 ，将食物埋入地下和沙土、吃多少取多少 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，以防相互污染或是串味 。均可以较长时间地保存 。抑制微生物的繁殖，将食物清洗干净后 ，大块的肉可先行切成小块，
3.干燥法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。炭灰
、均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。用太阳晒 、防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，石灰中 ，蛋类等 。
7.埋藏法 。火烤 、故能保存食物较长一段时间 。
8.窖藏法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如晾制干菜或肉类制品 。将食物放于糖液中 ，使食物与空气隔绝 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可以减少食物水分的流失 ，贮存食油或粮食可用此法 。将食物放在沸水中消毒 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，可保存食物相当长的时间 ，用食盐腌渍 ，免受空气污染 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、抑制微生物的繁殖 ，友情提醒广大网友 ，去除食物中的水分 ，